洋芋（土豆）锅巴饭
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秋末冬初，正是新鲜土豆上市的季节。刚好家里买了一袋今年的湖北恩施的富硒小土豆，想着前两天在外面餐馆吃的铁锅洋芋饭，何不自己动手做一份呢，给平时的餐桌替换白米饭增加不一样的新鲜感。
用料
洋芋（土豆）锅巴饭的做法
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食材配料切成小粒待用
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大米可以提前泡半个小时，待用。
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把配菜一起炒到八分熟就可以啦
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配菜倒入砂锅中（砂锅底部提前刷了一层猪油，防止米饭太糊了）
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把大米也倒入砂锅里，砂锅里掺水，没过大米，水深一个指头关节深就行啦，最后滴2滴香油在里面
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小火煮15分钟就可以哦开饭啦
小贴士
1.小土豆做出来的饭真的是有土豆的香味，儿时土豆的味道
2.注意：一定要小火！小火！不用太久。
3.因为冬天砂锅的保温效果好，因此我用的砂锅，用铁锅也是可以的。
2.注意：一定要小火！小火！不用太久。
3.因为冬天砂锅的保温效果好，因此我用的砂锅，用铁锅也是可以的。
该菜谱创建于 2019-12-09 19:57:24
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