茄泥猪肝

0 人做过这道菜

用料  

猪肝 一块
西红柿 2个
洋葱 半个

茄泥猪肝的做法  

  1. 西红柿切丁,猪肝切小片,洋葱切丁备用。然后猪肝用淀粉、一个鸡蛋、嫩肉粉、黑胡椒粉抓匀,腌制5分钟

  2. 锅里留底油,加入葱花、蒜碎、姜片、花椒爆香

  3. 然后加入西红柿,小火炒出汤汁之后再加洋葱。稍微翻炒一下,然后再加入猪肝,把汤汁炒黏稠

  4. 猪肝变色之后点入一点生抽、老抽、番茄酱,加入一勺盐、两勺糖,继续翻炒至食材全熟并且西红柿变成泥后出锅

小贴士

千万不要炒的时间太长,否则猪肝易变老变硬影响口感
 
该菜谱创建于
1 收藏


作者回忆风暴的其他菜谱

茄泥猪肝的答疑

关于茄泥猪肝的做法还有疑问? 提一个问题