角瓜鸡蛋素馅包子
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人做过这道菜
平时爱吃面食，尤其是包子，外面买的再好吃😋还是比不过自己家里做的呢！非常简单易上手，分享给大家～
用料
| 面粉 | 300克 |
| 盐 | 1克 |
| 酵母 | 6克（多放点没事） |
| 30度温开水 | 适量 |
| 西葫芦 | 1个 |
| 鸡蛋 | 2个 |
角瓜鸡蛋素馅包子的做法
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酵母放在温水里融化，一边搅面条粉一边加入酵母水（不知道用多少水，可以用一点水融化酵母，如果水不够，继续加入30度温开水即可）和成絮状，然后用手揉成光滑的面团，盖上盖子放在比较温暖的地方，30分钟到1个小时左右发酵，如果温度低一些发酵时间延长一些。
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发酵好的面团，有蜂窝状，倒在面板上揉一揉。
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角瓜切丝（用切丝器比较方便）用盐腌制一会儿，出水转干备用，煎两个鸡蛋弄碎，放在一起搅拌成馅，加入少许生抽，盐，鸡精（不吃可不加），十三香（不吃可不加），香油或者植物油
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把面团切成一个一个小块，用擀面杖擀成面皮，加入馅料，包成包子，包子大小喜好～
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全部包好啦，准备上锅，锅中烧水，水开下锅，蒸10分钟关火，不开盖闷两三分钟就好啦～
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开盖，热乎的大包子就好了，怕粘莲子放了白菜铺低，哈哈哈😄
该菜谱创建于 2019-12-09 12:10:37
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