广东猪脚姜
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人做过这道菜
我们这里有个习俗，每到冬至的时候就会煲一大煲猪脚姜来吃，坐月子也是要煲这个来补身子的！
用料
| 猪蹄 | 半只 |
| 甜醋2 | 瓶 |
| 姜4 | 斤 |
| 鸡蛋2 | 斤 |
| 糖2 | 斤 |
广东猪脚姜的做法
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准备以上材料
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把猪脚放在100°水里去一下血水
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烧热油把猪脚放进去炒
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炒到微微焦黄就把它盛起来
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姜也要炒一下也是炒到微微焦黄就可以了
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然后准备一个电锅，把炒好的姜盛出来放在底下一层
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然后把猪脚放在姜的上面
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再把两支醋放进去
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再把红糖片放进去，我准备的是红糖片，红糖片可以使姜的颜色更好看，更有食欲，没有红糖片也可以放冰糖，放了糖把煲调快火煲一个半小时后，就把鸡蛋放下去煲开就关火，让鸡蛋放在那里泡一夜，然后第二天早上，再回火煲半个小时，就可以开吃了！
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煲好就是这样子了
小贴士
我那姜是提前弄好的，把皮削好，然后煲开水放姜滚一下水，大概滚10分钟，这步骤重复做一次，然后就把姜用纯净水过凉，再放一盘水把姜放下浸泡，泡一晚第二天就可以用来煲了，这样可以去掉姜的辛辣。
该菜谱创建于 2019-12-09 09:25:17
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