美味多汁的牛肉汉堡
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人做过这道菜
只喜欢牛肉或牛排汉堡，几乎是力排热量之后唯一愿意放肆吃的…今天自己在家解锁菜谱，没想到出乎意料的简单和美味。
用料
| 牛肉馅 | 500克 |
| 洋葱 | 1个（小） |
| 西红柿 | 1个 |
| 汉堡坯 | 6个 |
| 生菜 | 若干 |
| 面包糠 | 20克 |
| 黑胡椒 | 1勺 |
| 盐 | 少许 |
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 番茄酱 | 若干 |
美味多汁的牛肉汉堡的做法
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洋葱切碎成小丁，个人不喜欢吃出洋葱块，所以切的极小。加少许盐腌制一会，如果出水了即倒掉。
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家里没有面包糠，用一片全麦吐司面包掰碎了在烤箱烤酥脆，擀成碎末就行。腌洋葱、烤面包糠同时进行，做好备用。
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洋葱、牛肉馅加面包糠、料酒、生抽、蚝油、黑胡椒、打进一个鸡蛋，顺时针搅拌。
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大概5分钟吧，搅上劲儿…感觉馅儿发粘、插住筷子不动即可。
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整成小肉饼（每只大概80克），其实一共做了8个，多的冻进冰箱，吃的时候解冻油煎，很快手。
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不粘锅加一点点油，小火煎到两面金黄（下锅可以拿铲子再压压肉饼，更扁些，因为煎熟的肉饼面积会“缩水”）。
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肉饼熟了放一片干酪片，关火，一分钟干酪片就融化了。
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汉堡坯最好抹上薄薄的黄油烤一下，更香更脆口感更好…
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金黄色，脆生生，香喷喷…
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依次加上西红柿薄片、番茄酱、煎好的肉饼和干酪片、生菜…太有食欲了有没有？
