糯米蒸排骨

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这道菜做出来香糯软滑,黏黏有余!

用料  

糯米 250克
排骨 300克
生抽 2勺
老抽 半勺
3片
1根
3克
白糖 5克
料酒 2勺
蚝油 1勺
小葱 1根
香油 1勺
豆腐乳 1块

糯米蒸排骨的做法  

  1. 糯米250克加入清水浸泡一晚上!

    糯米蒸排骨的做法 步骤1
  2. 泡好的糯米控干水分加入1勺生抽,半勺老抽,1勺香油抓拌均匀腌制2小时!

    糯米蒸排骨的做法 步骤2
  3. 排骨冷水浸泡出血水,剁成小块,加入葱姜蒜片,1大勺料酒、1小勺盐、1勺白糖、1勺生抽,1块豆腐乳,1勺蚝油抓拌腌制2小时!

    糯米蒸排骨的做法 步骤3
  4. 将腌好的糯米铺到盘子上压平,排骨反正面裹上糯米摆入盘中,放入蒸锅蒸50分钟,出锅时放点葱花滴几滴香油即可!

    糯米蒸排骨的做法 步骤4

小贴士

排骨表面一定要均匀裹上糯米!
 
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糯米蒸排骨的答疑

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