锅烧热,倒入油,鸡蛋打散,倒入锅里,炒熟。
锅内倒入水,水的量要完全没过鸡蛋。汤煮开10分钟左右,汤会变成比较白的颜色。煮汤的过程一定要大火,才能汤白。
倒入豆腐块,白菜,盐,继续煮开至白菜软榻就可以了。吃的时候可以撒一些葱花。小贴士:北豆腐或者韧豆腐都可以。
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