香菇青菜包子，堪比早阳😏
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人做过这道菜
特别喜欢早阳的青菜香菇包，超人妈妈种了好多青菜，那就动起手来
用料
| 青菜 | 好多颗 |
| 香菇 | 15朵 |
| 豆干 | 4块 |
| 面粉 | 500克 |
| 安琪发酵粉 | 6克 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 糖 | 少许，有助于发酵 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽老抽 | 适量 |
香菇青菜包子，堪比早阳😏的做法
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香菇，青菜，豆干，全部洗干净，香菇和豆干直接切成丁，青菜烫熟
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香菇丁和豆干丁炒香，加蚝油，生抽老抽，葱白，盐，香油，胡椒粉等调料，根据自己喜欢的口味调整
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青菜烫熟后捞出，控干水分后切丁，然后将香菇豆干丁和青菜丁混合搅拌均匀，可以吃点尝一下味道，因为都是熟的
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调好味道后放一边备用
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面粉加水加少许糖和安琪发酵粉混合，揉成圆形后放在容器里面表面铺上保鲜膜，放太阳底下发酵
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发酵好后的面团，加少许面粉继续揉排掉空气，然后搓成长条，切小剂子，擀薄后把馅包进去
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包好的包子放在蒸锅上，蒸锅里放温水，盖好盖子进行二次发酵
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二次发酵好后，大火烧开后10分钟左右就熟了，关火后立马揭盖子，把包子拿出来
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咬一口，真心好吃的素包子
小贴士
注意冬天发酵比较困难，适量的糖可以帮助发酵，可以放在温水锅里面发酵，蒸包子之前最好要二次发酵，也是放温水锅里面，然后蒸熟后要立马拿出来
