新鲜鸡脚沙锅煲
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人做过这道菜
昨天在外面买鸡脚吃，十块钱才两个，，想了想，不如自己买鸡脚做，吃个够，哈哈
用料
| 新鲜鸡脚 | 800克 |
| 姜 | 六片 |
| 蒜 | 四瓣 |
| 葱 | 两根 |
| 八角 | 两个 |
| 香叶 | 六片 |
| 肉桂 | 三小根 |
| 盐 | 一勺半 |
| 酱油 | 一勺 |
| 花生油 | 一勺 |
| 玉米淀粉 | 半勺 |
| 冰糖 | 两粒 |
| 老抽 | 少许 |
| 辣椒粉 | 两勺 |
| 豆瓣酱 | 半勺 |
| 鸡粉 | 半勺 |
新鲜鸡脚沙锅煲的做法
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拿一小盘，倒一碗半清水，依次倒入盐，酱油，蚝油，花生油，玉米淀粉，辣椒粉，豆瓣酱，鸡粉，老抽搅匀备用
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葱姜蒜切片
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从上往下，冰糖，肉桂，八角，香叶
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鸡脚去趾甲，洗净
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水煮沸，倒鸡脚煮沸捞出
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过冷水，沥干水分
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用沙锅，热锅倒油，放冰糖，葱姜蒜，八角，肉桂，香叶，炒香
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下鸡脚，放米酒，再倒酱汁
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大火煮沸后，小火焖煮三十五分钟，时不时开盖看看收汁情况，翻动一下鸡脚
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撒上葱花
小贴士
翻动鸡脚，使上色均匀
