炸萝卜丸子(潍坊名吃)

6.9 综合评分
16 人做过这道菜
烟台苹果莱阳梨,不如潍坊的萝卜皮
这个炸萝卜丸子大概没有人不爱它
昨晚我家先生刷朋友圈看到朋友晒萝卜丸子给馋坏了,刚好家里有萝卜,赶紧来炸一盘

用料  

青萝卜 1根
鸡蛋 2个
面粉 适量
淀粉 适量
3克
五香粉 一点
大葱 半根

炸萝卜丸子(潍坊名吃)的做法  

  1. 萝卜一根洗净

    炸萝卜丸子(潍坊名吃)的做法 步骤1
  2. 擦成丝,我家擦丝的太粗了,你们做的时候可以再细一点

    炸萝卜丸子(潍坊名吃)的做法 步骤2
  3. 加点盐沙出水分,半个小时就差不多好了

    炸萝卜丸子(潍坊名吃)的做法 步骤3
  4. 用手把萝卜里面水分挤压出来,这一步可以再切碎一点,做丸子的时候更容易整形

    炸萝卜丸子(潍坊名吃)的做法 步骤4
  5. 加入面粉、淀粉、五香粉、鸡蛋、葱花搅拌均匀、面粉和淀粉1:1的比例

    炸萝卜丸子(潍坊名吃)的做法 步骤5
  6. 拌好大约就是这个样子,用手轻轻捏成团,尽量圆一点,自己吃不是太在乎样子的话,可以直接用勺子挖

    炸萝卜丸子(潍坊名吃)的做法 步骤6
  7. 先6成热油温炸一次定型,再九成热炸一遍

    炸萝卜丸子(潍坊名吃)的做法 步骤7
  8. 外脆里嫩的萝卜丸子就做好了

    炸萝卜丸子(潍坊名吃)的做法 步骤8
  9. 啊呜一口,消灭你🤪

    炸萝卜丸子(潍坊名吃)的做法 步骤9

小贴士

加盐沙水那一步,如果放盐比较多的话,后面就不需要再放盐了
萝卜丝攥出水分之后可以再切碎一点,丸子更容易做圆

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炸萝卜丸子(潍坊名吃)的答疑

  • 鑫鑫文文麻麻  4天前  
    5
    潍坊人就是好这口儿,哈哈哈😂
    作者回复 4天前  
    对呢
  • 王玉我可以  5天前  
    4
    烟台苹果,莱阳梨和你这个萝卜丸子也不是同类的,怎么能这么说我们烟台
  • 梓骏萍  3天前  
    3
    青萝卜没有,用白萝卜可以吗?
    作者回复 昨天  
    也可以,但是味道不太一样
  • 林波波波波  4天前  
    3
    青萝卜不是很多地方都有卖吧
  • 微微听雨  5天前  
    2
    的确有这句俗语
    作者回复 5天前  
    好吃
  • 草草素  4天前  
    1
    看起来不错哦
  • 漂流瓶4700_n6lr  4天前  
    1
    这萝卜丸子的颜色好有食欲啊😍😍😍😍绿得透亮透亮的,小清新啊。。
  • mikm  5天前  
    1
    白萝卜可以的 我们老家都是用白萝卜做也很好吃   青萝卜和白萝卜做出来味道有无差异就不甚清楚  没做过青萝卜
    作者回复 4天前  
    味道不一样的
  • 哈蜜奶奶  5天前  
    1
    看着就特别好吃我一定要给家人经常做~、
    作者回复 5天前  
    做起来哦,自己做的不光好吃,还包含了对家人满满的爱
  • 韬桑  5天前  
    1
    胡萝卜也可以
    作者回复 5天前  
    对的,这个青萝卜是我们这里特产所以吃这样的比较多

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