放三天还是酥掉渣的玛格丽特小饼干（蔓越莓版）——SURE 蒸汽小烤箱
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人做过这道菜
下午茶的小点心还是现做现吃最美好，依旧用我最爱的高颜值SURE 蒸汽小烤箱，一次烤一盘，省时省力，满足飘香的小饼干，吃一块，配红茶，悠闲的下午就是这么美好，如果保存得当这款小饼干放三天还是酥的掉渣渣哈～但是还是建议做好以后尽快吃完，制作中的注意事项还是在具体过程中划重点哈～
用料
| 低筋面粉 | 100克 |
| 玉米淀粉 | 100克 |
| 黄油 | 100克 |
| 盐 | 1克 |
| 熟蛋黄 | 2个 |
| 糖粉 | 20克 |
| 蔓越莓干 | 25克 |
放三天还是酥掉渣的玛格丽特小饼干（蔓越莓版）——SURE 蒸汽小烤箱的做法
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将黄油提前室温软化，加入糖粉
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电动打蛋器，中速打发至体积膨胀，颜色变浅
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将煮熟的鸡蛋黄提前过筛备用
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过筛后的蛋黄细腻且颗粒均匀，加入打发的黄油中，用刮刀翻拌均匀
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加入低筋面粉及盐，玉米淀粉，用刮刀混合均匀
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加入蔓越莓干，如果你买的蔓越莓干比较大，可以提前用刀切碎一些，用刮刀混合均匀
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下手揉成光滑面团
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装入密封保鲜袋中，放入冰箱冷藏1小时
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面团取出，分成每8克一个的小份，用手揉成圆球
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烤盘铺油纸，将每个小面团摆入烤盘，中间留空隙，用大拇指在小球中间部位按压下去，四周出现自然裂纹，这样，玛格丽特饼干坯就做好啦
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SURE 蒸汽小烤箱提前预热170度，中层，上下火，烤20分钟左右，根据上色情况出炉即可
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取出晾凉，凉透后放入密封罐中保存，尽快食用
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小贴士
1⃣️糖粉质地细腻不可替换
2⃣️玉米淀粉成分稳定，不联系替换
3⃣️室温密封保存，可放3天，建议尽快食用
2⃣️玉米淀粉成分稳定，不联系替换
3⃣️室温密封保存，可放3天，建议尽快食用
该菜谱创建于 2019-11-27 12:16:27
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