萝卜炖牛肉
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用料
| 牛肉 | 克 |
| 萝卜 | 1根 |
| 番茄 | 3个 |
| 姜 | 4片 |
| 花椒 | 少许 |
| 八角 | 1个 |
萝卜炖牛肉的做法
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牛肉切大坨，锅烧水 ，水开下牛肉，加入料酒 花椒少许 姜片。去除牛肉血水和膻味儿。2分钟捞出牛肉 ，冷水洗净
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把洗净牛肉放入炖罐，加入花椒少许 八角1个 姜片3片。放入适量热水。大火烧开 关小火炖煮约30分钟
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（加水多少根据材料和个人喜好定）
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中等个头番茄洗净，切大块（番茄不需要去皮，炖煮过程中会掉皮）；萝卜去皮，切大坨
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（买的长条萝卜一根的量）
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牛肉炖煮30分钟后下番茄，炖煮20分钟
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最后下萝卜 ，盐适量，大火炖开后关小火，盖上盖儿，炖约1个小时左右。（途中番茄已经脱皮，夹出皮扔掉）
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起锅，撒上葱花儿就ok啦。炖汤不需要味精，只需要适量盐就很鲜了
小贴士
1.下萝卜后炖煮时间看个人喜好，因萝卜不同，所以只要萝卜成微透明状就行了，筷子轻轻一插就烂了就可以了。我炖了1个小时10分钟
2.这次买的牛肉太瘦了，不太出油，大家买的时候可以买带骨头的牛肉或者带皮的，稍微肥点点的会更出油更好吃哦
3.加入番茄的原因是使牛肉更容易烂，而且加入番茄更鲜美哦
2.这次买的牛肉太瘦了，不太出油，大家买的时候可以买带骨头的牛肉或者带皮的，稍微肥点点的会更出油更好吃哦
3.加入番茄的原因是使牛肉更容易烂，而且加入番茄更鲜美哦
该菜谱创建于 2019-11-25 18:31:50
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