入口即化的红烧鸡爪

4 人做过这道菜
顶级闺蜜到我家必点的一道菜,鸡爪入口立马骨肉分离,嗲嗲嗲

用料  

鸡爪 500克
3片
料酒 3勺
八角 3个
桂皮 3块
香叶 3片
10克
2克

入口即化的红烧鸡爪的做法  

  1. 鸡爪洗净,注意卫生剪剪指甲,然后加料酒、姜片、小葱大火烧开,水开五分钟关火,用流水把鸡爪再洗一遍。

    入口即化的红烧鸡爪的做法 步骤1
  2. 水再次开以后加入老抽,生抽,八角,桂皮,香叶,这个步骤忘记拍了😂,以后再烧再补照片

    入口即化的红烧鸡爪的做法 步骤2
  3. 大火烧开后换小火炖一个小时左右,中间要不断的尝一下汤的味道,不够咸可以再加点盐,加点糖就好了。

    入口即化的红烧鸡爪的做法 步骤3

小贴士

老抽是着色的,颜色够了就不需要加了,生抽是吊鲜味的可以适当多加点,不够咸的话加点盐就行了哦!因为每个人的口味都不同。

这道菜好像看着一点都没有难度哦!哈哈哈哈,大家试试吧,真的很好吃哦!

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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入口即化的红烧鸡爪的答疑

  • 米米米米米米水煮  9天前  
    2
    不换水吗?没看懂
    作者回复 9天前  
    第一次煮完鸡爪就拿出来流水冲洗,再放干净的水重新烧,这次烧开就可以放料了,能明白吗?
  • 兮颜Emotional  15天前  
    1
    没油?
    作者回复 15天前  
    嗯嗯,不用加油
  • 曾雪琴  6天前  
    0
    水要放多少?
    作者回复 6天前  
    沫过鸡爪就好
  • 香水薄荷2018  9天前  
    0
    入口即化……嘴里有硫酸咩?🤣🤣
    作者回复 9天前  
    估计是我胃酸多吧😝
  • 瑶珊  9天前  
    0
    刚学做了下,好吃的。
    作者回复 9天前  
    谢谢,么么哒
  • 我养的猪会拱白菜啦  16天前  
    0
    不放盐吗亲
    作者回复 16天前  
    亲,是要放一点的,谢谢提醒,我去更新一下配方。但是不要多,因为放了老抽和生抽,你一定要自己尝尝汤底的味道,绝的不够咸再加盐,一点点的加😚
  • 梁文55  16天前  
    0
    我最爱吃这道菜了
    作者回复 16天前  
    是伐,我有个大姐也超爱这道菜,她每次来都要点的

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