清炖排骨
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人做过这道菜
就是喜欢这个味道虽然肉比较淡但是很香，主要是汤好喝鲜。
用料
| 排骨 | 2斤 |
| 姜 | 5片 |
| 葱白 | 半根 |
| 料酒 | 2小勺 |
| 桂皮 | 一小块 |
| 香叶 | 3片 |
| 八角 | 半个 |
| 丁香 | 1粒 |
| 花椒 | 10粒 |
| 草果 | 1个小的 |
| 草寇 | 1个小的 |
| 小荤香 | 一小撮 |
| 白糖 | 1小勺约5克 |
| 盐 | 看水多少适量 |
清炖排骨的做法
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切小块。
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凉水下锅，放入姜片、料酒。
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开锅去掉学沫，再煮2分钟保证不会在出血水。倒出清洗净学沫。
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把洗净的排骨放入开水锅里。
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开锅后放入葱、姜、白糖一点（提鲜）、盐、料盒（最下面有所以配料图片）一勺盐，盖好锅盖等上气转小火炖15即可。
开锅盖后尝下汤的咸淡，如果太淡就加些盐，尽量第一次加够。
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装盆出锅。加入些香菜香菜点缀提香。
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这是料盒中方的料。
小贴士
爱吃菜的可以提前2分钟关火加入自己喜欢的菜再开火盖上锅盖上气1分钟即可放气出锅。（如果加入的是出水菜如:冬瓜之类的要再加入一点点盐）
该菜谱创建于 2019-11-23 13:59:06
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