冰糖金桔

金桔清洗干净，放入烧开的水中，煮2分钟捞出，除金桔外皮生涩的味道。捞出的金桔用凉水冲一下降温，然后对半切开。
小贴士：1. 开水能够没过金桔即可。2. 金桔带的绿色的小尾巴要去掉，不然煮的时候会增加苦涩味。

柠檬对半切开后榨汁，捞出柠檬籽，备用。

锅中倒入清水和冰糖，小火煮至冰糖融化。

倒入金桔、柠檬汁、盐，大火煮开转最小火，煮至金桔完全变成透明，大火收汁到喜欢的程度即可。