菠菜猪肝汤

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补血补铁，贫血中的人，喝这款汤。简单易做。

用料

菠菜	250克
猪肝	150克
枸杞	30多粒
淀粉	1勺
酱油	1勺
盐	1勺
麻油	少许

菠菜猪肝汤的做法

猪肝切片，用水冲去血水，用淀粉，盐，生抽腌制15分钟。
菠菜洗干净
锅里放清水，烧开。
把菠菜焯水，去草酸，草酸影响钙吸收。
瓦煲放水烧开
倒入腌制好的猪肝，煮开。
放入焯水后的菠菜，枸杞，盐，香油调味。
补铁补血，菠菜猪肝汤。

小贴士

由于菠菜焯过水，猪肝煮熟开后，放入菠菜调味，再次烧开，就可关火。

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该菜谱创建于 2019-11-15 10:28:23

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菠菜猪肝汤的答疑

hey22 3天前
0 赞

加的淀粉太多了吗？猪肝煮了有点硬

作者回复 3天前

猪肝要切薄些，不要煮太久。口感是脆的
hey22 3天前
0 赞

可是猪肝不过水煮出了好多浮沫……

作者回复 3天前

猪肝要多用水冲洗
黑之契 18天前
0 赞

不炒一下会不会腥啊

作者回复 13天前

提前腌制，不会腥。

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