花生红枣糯米糍
8.1
综合评分
11
人做过这道菜
花生红枣的结合，实在是太香！加上弹牙的奶香糯米包裹，一口咬下去，满足！😄
用料
| 糯米粉 | 200克 |
| 牛奶 | 250克 |
| 玉米粉/生粉 | 40克 |
| 植物油 | 25克 |
| 白糖 | 50克 |
| 花生 | 适量 |
| 红枣 | 适量 |
| 椰蓉 | 适量 |
花生红枣糯米糍的做法
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除花生红枣之外，全部材料搅拌混合成糊，大火煮水开后蒸20分钟，筷子插进去不倒就好，出锅冷却，冷却时尽量盖锅盖冷却，以防表面太干不好操作。
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蒸面糊期间把花生炒香脱皮，红枣去核（我用的是直接食用的红枣）
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馅料制作：花生红枣一起打碎，没有机器打碎就用刀切碎红枣，擀面杖擀碎花生，两者混合待用，我没有加糖，喜欢甜一点的就加点白糖一起打。我觉得红枣这个甜度刚好，边做边吃，好香😄
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面糊蒸好冷却后就可以徒手抓来包馅了，抓多少都可以，大小自己爱好，馅包多少看自己爱好，能包住就好，软软粘粘的很容易包。注：冷却后的糯米糕表皮有点硬，包的时候把她包在里面，软的一面在外面，以便粘椰蓉容易粘在表面。
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封口后搓圆。尽量带手套，干净卫生又好操作
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搓圆后滚一圈椰蓉
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完成啦，这个量可以做8-10个左右
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一口咬下去，那个糯和香啊！很满足，😄
该菜谱创建于 2019-11-11 02:04:08
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