💥哇,迄今为止吃过最好吃的鱿鱼须,秒杀街边一切的铁板鱿

7.1 综合评分
48 人做过这道菜
🤓鱿鱼我的最爱,今天给大家分享一款老干妈鱿鱼须,配上韭菜,妥妥的。

用料  

鱿鱼须 500克
韭菜 一把
5瓣
干辣椒 5个

💥哇,迄今为止吃过最好吃的鱿鱼须,秒杀街边一切的铁板鱿的做法  

  1. 诱不诱人?

    💥哇,迄今为止吃过最好吃的鱿鱼须,秒杀街边一切的铁板鱿的做法 步骤1
  2. 1️⃣鱿鱼须洗净控干水分,韭菜洗净切段,蒜切片,备用。
    2️⃣起锅烧油把干辣椒炝出香味后倒入鱿鱼须翻炒均匀,加料酒1勺,生抽2勺继续翻炒2分钟,倒入韭菜后加适量盐,1勺老干妈油辣椒。
    3️⃣翻炒均匀后勾薄薄的芡,放入切好的蒜片,大火收汤汁出锅。

    💥哇,迄今为止吃过最好吃的鱿鱼须,秒杀街边一切的铁板鱿的做法 步骤2
  3. 米饭杀手

    💥哇,迄今为止吃过最好吃的鱿鱼须,秒杀街边一切的铁板鱿的做法 步骤3

小贴士

❗❗❗全程大火爆炒,味道不好吃来找我。

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💥哇,迄今为止吃过最好吃的鱿鱼须,秒杀街边一切的铁板鱿的答疑

  • Lily_ewhi  1个月前  
    66
    鱿鱼去腥其实可以直接用炒菜锅鱿鱼倒进去烧,几分钟以后变色就有水出来然后关火把鱿鱼盛起来用水冲洗一到2遍后沥干水分烧油冒烟和姜一起倒下去炒就可以了!我就这样去腥也不用放料酒!
  • 上得厅堂下得厨房的男人i  1个月前  
    6
    鱿鱼的出手上的吸盘要去掉吗,听说吃了那个吸盘对人体不好
    作者回复 1个月前  
    需要的,必须去,新鲜鱿鱼需要焯水
  • 13737463948  1个月前  
    5
    谢谢分享
    作者回复 1个月前  
    不客气呀
  • 数学独善其身煮饭兼济天下  1个月前  
    2
    怎么勾芡?
  • 我要去看看  1个月前  
    2
    用焯水吗
    作者回复 1个月前  
    我买的速冻的不用,如果鲜鱿鱼,需要焯水。
  • 骑着蜗牛闯世界-23  1个月前  
    2
    感觉很腥啊
    作者回复 1个月前  
    没有啊,那估计是鱿鱼不同
  • 贤妻良母似的婆婆  22天前  
    1
    不焯水吗?
    作者回复 22天前  
    鲜鱿鱼需要,速冻的不需要
  • 少颗牙牙  23天前  
    1
    没有韭菜用洋葱也可以这么炒吗?
    作者回复 23天前  
    可以哒,也好吃
  • 含羞草倾言  1个月前  
    1
    鲜鱿鱼洗净直接烧吗?用不用焯水?
    作者回复 1个月前  
    新鲜鱿鱼需要,速冻的不需要
  • 要洋气13182383984  1个月前  
    1
    中间需不需要放点料酒去腥啊…  还冻在冰箱里没做,从来没做过鱿鱼。
    作者回复 1个月前  
    可以放料酒去腥啊

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