酸汤肥牛

11 人做过这道菜
简单快手,就能做出饭店餐馆的水平

用料  

金针菇 1把
肥牛 250克
小米辣 2只
绿辣椒 1个
黄灯笼椒酱 2勺
4瓣
白醋 1勺

酸汤肥牛的做法  

  1. 准备肥牛片,金针菇,浓汤宝随意,因为我没有高汤,就放了浓汤宝,不放也可以

    酸汤肥牛的做法 步骤1
  2. 金针菇焯水垫在碗底

    酸汤肥牛的做法 步骤2
  3. 原谅我的烟雾缭绕,忘了开抽油烟机!
    锅内放少许油,加热后放入压扁的蒜瓣,炒出香味,放入藤椒粒,放入2勺黄辣椒酱,翻遍一下放入热水和浓汤宝,或者高汤,或者热水也可以,然后拿漏勺滤出蒜,藤椒粒,还有黄辣椒酱的沉淀

    酸汤肥牛的做法 步骤3
  4. 放入肥牛,撇去浮沫,放入白醋一勺,这个放好了尝一尝,依据自己口味

    酸汤肥牛的做法 步骤4
  5. 将肥牛捞出,放在金针菇上,汤倒进去,放上辣椒,浇上热油,我觉得不浇清爽些,这次为了发菜谱浇了油,以前不浇也好吃

    酸汤肥牛的做法 步骤5

小贴士

因为没有用酸汤肥牛料,所以大家一定要买黄辣椒酱,我买的这个牌子就挺好吃,淘宝可以买,黄辣椒酱是灵魂,因为酸味辣味要看自己的习惯,所以随做随尝

参照这个菜谱,大家做出 11 作品

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酸汤肥牛的答疑

  • 最爱紫紫  1个月前  
    4
    做了,不好吃,缺步骤
    作者回复 1个月前  
    你多看一下,放调料的时候自己尝一下,不够的话加一点
  • 崇左吴彦祖  19天前  
    0
    用西红柿调口感会更好
    作者回复 18天前  
    那就是番茄肥牛啦,也好吃
  • fszwaw  1个月前  
    0
    请问肥牛的淘宝链接有吗?这个肥牛看着不错
    作者回复 1个月前  
    我淘宝买的肉管家的,店铺搜肉管家就可以
  • Crazyrabbit  1个月前  
    0
    肥牛是超市买的切好片的咯?
    作者回复 1个月前  
    我是淘宝买的,其实超市那种牛肉片也行,咱们平时饭店吃的就是超市卖的火锅那种肥牛片

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