农家小炒肉

7.9 综合评分
23 人做过这道菜
超级下饭!香辣味美!

用料  

青椒 5个
五花肉 150克
3片
4瓣
豆瓣酱 1勺

农家小炒肉的做法  

  1. 青椒洗净,切段或者切片都行。

    农家小炒肉的做法 步骤1
  2. 五花肉切片。

    农家小炒肉的做法 步骤2
  3. 姜蒜切片。

    农家小炒肉的做法 步骤3
  4. 起锅烧油,下入肉片煸炒,炒出油。

    农家小炒肉的做法 步骤4
  5. 肉片微微泛黄时下姜蒜,继续煸炒。

    农家小炒肉的做法 步骤5
  6. 下入一勺豆瓣酱,继续翻炒。

    农家小炒肉的做法 步骤6
  7. 下切好的青椒。

    农家小炒肉的做法 步骤7
  8. 大火翻炒大概30秒,加入少许白糖和生抽提鲜,翻炒均匀出锅。

    农家小炒肉的做法 步骤8
  9. 入口香辣,非常下饭。

    农家小炒肉的做法 步骤9

小贴士

喜欢吃辣的选螺丝椒、二荆条、朝天椒,怕辣的可以选辣度稍微低一点的辣椒。加一点糖可以降低辣度,最重要的是还能提鲜。生抽放之前可以先尝下咸淡,防止放多了太咸。

参照这个菜谱,大家做出 23 作品

全部23个作品

 
该菜谱创建于
11003 收藏


农家小炒肉的答疑

  • 温暖的小面条M  28天前  
    1
    看着太好吃啦
    作者回复 28天前  
    哈哈来我家吃 我请客😃
  • 向大家学习炒菜  28天前  
    1
    没有生抽放点酱油可以吗
  • 骏仔妈咪  1个月前  
    1
    有钱人呀,吃不起猪肉了
    作者回复 1个月前  
    哈哈 肉都没敢多放😁
  • _小萌萌  26天前  
    0
    看着太好吃了
    作者回复 26天前  
    吃着也好吃😁
  • 攸县特色牛肉粉盖码饭  30天前  
    0
    不用放盐了,辣椒那么辣?
    作者回复 29天前  
    不需要啦,豆瓣酱咸的,生抽也是咸的,再放盐就太咸了
  • 向大家学习炒菜  1个月前  
    0
    可以用黄豆酱代替吗
    作者回复 1个月前  
    个人感觉红油豆瓣酱好吃一些😁
  • 向大家学习炒菜  1个月前  
    0
    郫县豆瓣酱,红油的对吧
    作者回复 1个月前  
    对的
  • 江城小胖  1个月前  
    0
    这样炒,辣椒不好吃的
    作者回复 1个月前  
    不喜欢这样的可以先不放油,直接热锅下辣椒煸炒一下盛出,然后其他步骤再按照我上面的教程
  • 0803_ou02  1个月前  
    0
    这么炒,辣椒都无法断生吧
    作者回复 1个月前  
    可以的,差不多大火炒半分钟,放入生抽和糖之后还要再翻炒一下的
  • 1314191福顺  1个月前  
    0
    你好 豆瓣酱是什么牌子的  不是郫县豆瓣酱吧
    作者回复 1个月前  
    就是郫县豆瓣酱啊

以上留言由作者回复后显示