琵琶腿解冻，划上几刀，入锅加水没过鸡腿，电饭煲煮30分钟
戴一次性手套把煮好的琵琶腿撕碎
配料洗净
切好配料
用的是网上学来的水油焖法。减少油的用量，同时低档可以让杏鲍菇的鲜味和水分慢慢渗出来
杏鲍菇变软后先后加入青红椒，炒软后加入撕好的鸡肉，翻炒均匀，加入适量生抽、鱼露、黑胡椒，完成！
上传你做的杏鲍菇青红椒手撕鸡
