简单易做红豆卷饼

11 人做过这道菜
爱吃红豆的一起做吧

用料  

红豆 适量
面粉 200克
酵母粉 2g
温牛奶 130克
适量

简单易做红豆卷饼的做法  

  1. 用温牛奶把面粉调成絮状,然后揉好,放到温暖的地方发酵至两倍大,里面成蜂窝状时就发酵好了。

    简单易做红豆卷饼的做法 步骤1
  2. 发酵后,再揉一下排气
    然后做成几个圆圆的备用

    简单易做红豆卷饼的做法 步骤2
  3. 像做包子一样,把圆圆的剂子擀了之后包上煮好的红豆,包的丑也没关系,喜欢吃甜的可以加糖风味更佳

    简单易做红豆卷饼的做法 步骤3
  4. 把包好的红豆包子直接擀成椭圆形,再卷起来

    简单易做红豆卷饼的做法 步骤4
  5. 卷好之后是这样,再次醒发10分钟,就可以上锅蒸啦

    简单易做红豆卷饼的做法 步骤5
  6. 蒸完后很饱满,做早餐下午茶都很赞

    简单易做红豆卷饼的做法 步骤6

小贴士

红豆需要提前泡10小时更容易煮熟

快速发酵小秘诀:
面粉揉好之后,放进电饭锅里开保温,在里面制造的温暖环境有助于快速发酵。

参照这个菜谱,大家做出 11 作品

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简单易做红豆卷饼的答疑

  • 滢楠若薛  1个月前  
    2
    红豆不需要提前煮熟吗?
    作者回复 1个月前  
    要泡一天,然后煮熟后用
  • 乐乐熊happy  1个月前  
    1
    红豆泡10小时之后就直接用吗?会不会不熟呢?
    作者回复 1个月前  
    红豆泡10小时后,还要再煮熟,然后才会足够熟
  • 琪妹妹妹  1个月前  
    1
    酵母不用温水泡吗?
    作者回复 1个月前  
    没有另外泡,加水揉面用温的即可,我用了温牛奶
  • 颖YING-ZOE  1个月前  
    1
    红豆需要煮多长时间啊?
    作者回复 1个月前  
    你如果有事先把它泡过一天的话,煮半小时多就煮熟了
  • Dannn丿  1个月前  
    1
    要发酵多久啊,盐要放多少啊,你的方子是挺简易,让我们这种新手一脸懵逼😔
    作者回复 1个月前  
    盐一小勺就行,发酵到比原来两倍大,放在电饭锅里按保温键发酵更快,发酵到你去尝试按下去不会弹起来或者里面拉起来是蜂窝状就可以了,我每次不到一个小时
  • 静静的小草  15天前  
    0
    这个凉了吃会硬吗
    作者回复 15天前  
    会比热着吃硬一些
  • dream麻麻  21天前  
    0
    需要蒸多长时间啊?
    作者回复 21天前  
    就像蒸馒头一样水烧开后蒸10~15分钟就可以了
  • HQqq  26天前  
    0
    可以把牛奶换成水吗
    作者回复 26天前  
    可以是温水的
  • /tp若若  1个月前  
    0
    切一下摆盘更好看不?好吃又好看😊
    作者回复 1个月前  
    嗯嗯是的👍
  • 手机用户1086_p945  1个月前  
    0
    不放酵母直接发酵?
    作者回复 1个月前  
    面粉和酵母粉有一起放的

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