鸡翅中 | 9个 |
生抽 | 2勺 |
料酒 | 2勺 |
盐 | 适量 |
糖 | 1勺 |
耗油 | 1勺 |
生姜 | 适量 |
葱花 | 适量 |
鸡翅洗净,表面划2刀,倒入适量料酒,生抽,撒点盐,生姜切条,放进去腌制半个小时。
锅中倒油烧热,用筷子把鸡翅挑出来放入锅里煎至两面金黄,把腌制的水和生姜倒进去,再加点水盖过鸡翅表面,倒入2勺生抽,2勺料酒,1勺白糖,1勺耗油,撒点盐。然后中火大概20到30分钟。看你加了多少水,视情况而定,后面快熟的时候要一直看着避免糊锅,最后大火收汁。
收汁后把鸡翅夹出来,把姜丝扔掉,剩余的酱汁撒在鸡翅上,再撒点葱花,就好了。