家常豆腐

7.4 综合评分
118 人做过这道菜
豆腐控看过来,这样做好吃下饭,一碗米饭都不够。 ​

用料  

豆腐 1块
香菜 1棵
黄豆酱 2勺
干辣椒 3个
1段
1片
5瓣
蚝油 1小勺

家常豆腐的做法  

  1. 葱姜蒜切碎,干辣椒切段,香菜切碎.。

    家常豆腐的做法 步骤1
  2. 水开后,加少许盐,放入豆腐块焯水3分钟,捞出沥干。

    家常豆腐的做法 步骤2
  3. 油热放入葱姜蒜干辣椒爆香。

    家常豆腐的做法 步骤3
  4. 放黄豆酱翻炒均匀,加入适量的水。

    家常豆腐的做法 步骤4
  5. 放入豆腐块煮5分钟。

    家常豆腐的做法 步骤5
  6. 加入蚝油,淋上水淀粉,轻轻翻炒防止粘锅。

    家常豆腐的做法 步骤6
  7. 收汁至粘稠,即可装盘,撒上香菜。

    家常豆腐的做法 步骤7

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家常豆腐的答疑

  • ╰ 婲1哚"  1个月前  
    22
    我刚才做了一下,我把辣椒换成了郫县豆瓣酱。然后家里没有香菜,我切了点油椒末,简直了,不要太美味。做过豆腐最入味的
    作者回复 28天前  
    超级下饭
  • 黄筱蓉  1个月前  
    3
    嫩豆腐可以吗
    作者回复 28天前  
    会容易烂
  • 艳儿x  2个月前  
    3
    什么牌子的黄豆酱
    作者回复 1个月前  
    海天
  • 姑娘以长大  12天前  
    1
    我用的东古一品香黄豆酱,好黑哦😂
    作者回复 11天前  
    那很上色,好吃不?
  • 喵-367  1个月前  
    1
    放凉水还是热水丫?
    作者回复 28天前  
    都行
  • 醉小秋  1个月前  
    1
    为啥要焯水??
  • 丹妈快乐每一天  2个月前  
    1
    豆腐必须煮一遍吗
  • 你的男孩笑川  昨天  
    0
    请问步骤4加冷水还是热水
    作者回复 23小时前  
    都可以
  • 逆流的鱼-007  14天前  
    0
    作者,请问下我按照你的方法做,但是成品颜色没有你的偏红色好看,请问你是加什么上色的
    作者回复 14天前  
    加一点点一点点老抽上色
  • 眼里全是源哥  14天前  
    0
    黄豆酱能用豆瓣儿酱嘛
    作者回复 14天前  
    都可以

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