豆腐 | 半块 |
木耳 | 10朵 |
火腿丝 | 5片 |
鸡蛋 | 1个 |
香菜 | 1根 |
白胡椒 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
红薯淀粉 | 适量 |
醋 | 4勺 |
鸡精 | 1勺 |
按图备好料,调汁备用:红薯淀粉+白胡椒+黑胡椒+生抽+醋+鸡精,咸淡和辣度根据自己喜好定。
豆腐,我喜欢用北豆腐,耐煮
木耳现用现泡,不要隔夜,否则泡太久有毒
胡椒,要白胡椒+黑胡椒都放,一个提味,一个提口感 。放入调好的汁料,打散鸡蛋,放入盐。
香菜要在关火后再撒进锅里,能保持鲜绿
美味的酸辣汤出锅了
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