糖醋里脊（鸡肉版）
8.2
综合评分
196
人做过这道菜
❤️想吃就做了.
猪肉这么贵 来块鸡胸肉吧.
哈哈哈完全不输给猪里脊呀😁
【另外记得给个好评呀❤️】
猪肉这么贵 来块鸡胸肉吧.
哈哈哈完全不输给猪里脊呀😁
【另外记得给个好评呀❤️】
用料
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 料酒 盐 胡椒粉 | 适量 |
| 蕃茄酱 醋 糖 | 适量 |
| 淀粉：面粉 | 1:1 |
糖醋里脊（鸡肉版）的做法
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原图 无滤镜✨ 鸡胸肉洗干净 切成长条儿
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原图 无滤镜✨加入盐 黑胡椒粉 料酒 一个鸡蛋 . 搅拌均匀腌制十分钟或者半小时.
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原图 无滤镜✨之后加入适量淀粉 再加入等量的面粉 搅拌均匀 不要有液体就行 但是也别成坨
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原图 无滤镜✨油温五成热 全程中火 炸肉
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原图 无滤镜✨ 尽量一条一条下锅 避免粘连 手速快点儿
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原图 无滤镜✨变成稍稍黄色捞出控油备用
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原图 无滤镜✨大火烧油 至八九成热倒入刚刚炸好的鸡肉 复炸一遍 口感会更好 不容易软榻 .下火锅快速翻动几下 让肌肉均匀受热. 关火 用余温再继续炸20秒左右 捞出控油.
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原图 无滤镜✨ 此时一直关着火！！！然后把油倒出来 留一丢丢或者不留油都可以 . 关着火！！！ 加入适量番茄酱 两勺（10G）糖 适量醋.然后开火 熬汁 .这个口味你自己调 可以尝一尝 . 等糖完全融化了加入一盘子底的清水 就是一点点就够了 .继续熬.
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原图 无滤镜✨熬的时候要一直搅 熬成这样 一直冒泡泡就可以 . 搅拌完了 也一直冒泡泡就OK的
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原图 无滤镜✨ 倒入炸好的鸡肉 迅速的翻炒均匀 关火 出锅
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原图 无滤镜✨ 贼好吃 你们快来试一试 ～
该菜谱创建于 2019-09-15 10:11:19
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