肉末豆腐蒸蛋

9.2 综合评分
58 人做过这道菜
🔥专治各种没胃口~~【肉末豆腐蒸蛋】
没胃口的时候你一定要试试做一碗肉末豆腐蒸蛋,简单易上手,味道香滑无比,百吃不腻哦!

用料  

肉末 150克
鸡蛋 2个
嫩豆腐 1块
生抽 1勺
1小勺
料酒 1勺
蚝油 1勺
老抽 半勺
白糖 1小勺
十三香 小半勺

肉末豆腐蒸蛋的做法  

  1. 嫩豆腐切块

    肉末豆腐蒸蛋的做法 步骤1
  2. 码入碗底

    肉末豆腐蒸蛋的做法 步骤2
  3. 鸡蛋加1小勺盐

    肉末豆腐蒸蛋的做法 步骤3
  4. 打散

    肉末豆腐蒸蛋的做法 步骤4
  5. 加入等量的清水搅拌均匀

    肉末豆腐蒸蛋的做法 步骤5
  6. 过滤到豆腐中

    肉末豆腐蒸蛋的做法 步骤6
  7. 保鲜膜扎小眼

    肉末豆腐蒸蛋的做法 步骤7
  8. 上已经烧开的沸水锅中蒸20分钟左右

    肉末豆腐蒸蛋的做法 步骤8
  9. 肉沫中加适量姜末

    肉末豆腐蒸蛋的做法 步骤9
  10. 锅中适量底油烧热

    肉末豆腐蒸蛋的做法 步骤10
  11. 下入肉沫煸炒至发白

    肉末豆腐蒸蛋的做法 步骤11
  12. 加1勺料酒

    肉末豆腐蒸蛋的做法 步骤12
  13. 1勺生抽

    肉末豆腐蒸蛋的做法 步骤13
  14. 半勺老抽

    肉末豆腐蒸蛋的做法 步骤14
  15. 1勺蚝油

    肉末豆腐蒸蛋的做法 步骤15
  16. 1小勺白糖

    肉末豆腐蒸蛋的做法 步骤16
  17. 半小勺十三香

    肉末豆腐蒸蛋的做法 步骤17
  18. 翻炒均匀

    肉末豆腐蒸蛋的做法 步骤18
  19. 把肉沫铺到蒸好的豆腐鸡蛋上

    肉末豆腐蒸蛋的做法 步骤19
  20. 淋1勺香油

    肉末豆腐蒸蛋的做法 步骤20
  21. 出锅撒葱花

    肉末豆腐蒸蛋的做法 步骤21
  22. 搅拌搅拌就可以吃啦

    肉末豆腐蒸蛋的做法 步骤22

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10147 收藏


肉末豆腐蒸蛋的答疑

  • 染璃叶陌  3个月前  
    2
    棒棒哒~很好吃呢~~
    作者回复 3个月前  
    谢谢
  • Li_6h5d  28天前  
    1
    问一下呢、豆腐垫低的时候放盐不、要不然蒸出来后豆腐有盐味没有
  • Hanspring  2个月前  
    1
    十三香是什麼來的,在哪有得買
    作者回复 2个月前  
    香料,超市有卖
  • 一百分托辅  3个月前  
    1
    是不是盒装豆腐
    作者回复 3个月前  
    是的
  • A钰洋  3个月前  
    1
    看着挺好吃的,我觉得太油了。
    作者回复 3个月前  
    其它没多少油,还可以少放点,因为肉沫也会出油的,后面香油可以考虑不放或者只放一丢丢
  • 嘟嘟小嘴255  3个月前  
    1
    看着就很不错
    作者回复 3个月前  
    挺好吃的
  • 海海纳百川  3个月前  
    1
    看到就直接买材料做了,谢谢楼主分享
    作者回复 3个月前  
    客气了😘
  • 爱做菜的小米虫  3个月前  
    1
    今天中午就做了这道,味道还可以呢!就是卖相没有小编做的这么嫩,不知道是不是留着豆腐厚皮的原因!
    作者回复 3个月前  
    我是用嫩豆腐做的所以没有一层厚皮的
  • 手机用户7950_ndai  3个月前  
    1
    中午就回去做,看的饿了
    作者回复 3个月前  
    挺好吃哦!
  • 水晶之恋一生不变  2个月前  
    0
    水要加多少?水跟蛋的比例是多水
    作者回复 2个月前  
    写了呀和蛋等量的清水

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