手残党也能做的肉松小酥饼

10 人做过这道菜
烘焙新手也能学!材料简单!做法简单!味道超棒!颜值更高!!!肉松爱好者绝对不能错过,错过你会哭!!!

用料  

肉松 80克左右,爱吃可以多包一些,也不会破。
黄油 50克
鸡蛋 两只
低筋面粉 150克
糖粉 35克
黑芝麻 少许,点缀用

手残党也能做的肉松小酥饼的做法  

  1. 以上是用到的材料。黑芝麻跑了,忘记入镜。用糖霜或者糖粉都ok,都只是为了更好混合,因为比砂糖细。

    手残党也能做的肉松小酥饼的做法 步骤1
  2. 黄油因为是刚从冷冻拿出来,所以隔水化开。这样更好混合。

    手残党也能做的肉松小酥饼的做法 步骤2
  3. 黄油融化后依次加入糖粉,混合。加入低筋面粉,混合。再加一个鸡蛋,混合。揉成上面的面团。

    手残党也能做的肉松小酥饼的做法 步骤3
  4. 因为做的很小,所以把面团儿揉成10g或者更小一个的小剂子。

    手残党也能做的肉松小酥饼的做法 步骤4
  5. 把剂子压平,然后加入肉松,可以用包包子的方式把它包好。这个韧性比较好,我加了许多肉松,然后胡乱包的也没破,所以即使是第一次做,也不需要太担心啦!

    手残党也能做的肉松小酥饼的做法 步骤5
  6. 把它们都给揉成球,放在烤盘上。下面也可以垫一个烤纸。因为这个不沾,所以不垫也没关系。

    手残党也能做的肉松小酥饼的做法 步骤6
  7. 把鸡蛋分出蛋黄打散,然后刷在上面,撒上芝麻。这时候可以先去预热烤箱了,180°。

    手残党也能做的肉松小酥饼的做法 步骤7
  8. 烤箱180°,烤25分钟左右就ok啦!

    手残党也能做的肉松小酥饼的做法 步骤8
  9. 成品

    手残党也能做的肉松小酥饼的做法 步骤9
  10. 一口下去全是肉松!

    手残党也能做的肉松小酥饼的做法 步骤10
  11. 肉松爱好者不能错过

    手残党也能做的肉松小酥饼的做法 步骤11
  12. 超好吃,香香的

    手残党也能做的肉松小酥饼的做法 步骤12
  13. 因为烤箱比较小,烤了两次,第一次比较大,第二次的很小,一口一个,简直不要太爽。这个一次吃不完可以放在密封罐里储存。

    手残党也能做的肉松小酥饼的做法 步骤13

小贴士

所有的用量我也没那么精确的,我是先把黄油确定数量,然后依次加入的糖粉,面粉等都是随缘,只要甜度合适并且揉成的面团不沾手就行啦。

参照这个菜谱,大家做出 10 作品

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手残党也能做的肉松小酥饼的答疑

  • 小H的大梦想  25天前  
    0
    我按照配方加的面粉,包的时候总是裂,烤熟了特别干而且硬
    作者回复 25天前  
    按照配方的话,面粉不会多哦!烤出来就是干干脆脆的。看看是不是哪一个地方没对呢?
  • erica0826  3个月前  
    0
    用猪油可行?
    作者回复 2个月前  
    嗯嗯,也是可以的。

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