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糖醋里脊

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用料  

猪里脊
姜片、盐、椒盐粉、鸡蛋
淀粉
番茄酱、白砂糖、醋
白芝麻（没有用葱代替）

糖醋里脊的做法  

  1. 【1】里脊肉切条，用刀背拍打1分钟
    【2】加入姜片，少量盐，料酒，椒盐粉，鸡蛋，腌制30分钟后沾上淀粉
    【3】小火油炸5分钟捞出，想要吃起来脆脆的，就在炸一次。
    【4】洗锅，加入番茄酱、白砂糖、白醋，均匀搅拌，煮沸后加入里脊肉，这时会着色，然后加入清水和剩余淀粉兑水加入，收汁，洒上白芝麻，然后吃！

小贴士

淀粉腌制肉，可以使肉更嫩滑

不同的番茄酱会有不同的着色，着色是在加清水之前。

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    糖醋里脊的答疑

    • L流(我下厨房)
      L流  2个月前  
      2 赞
      淀粉呀，没有用到生粉哦～
    • 一瞬间_uep7(我下厨房)
      一瞬间_uep7  2个月前  
      0 赞
      生粉是什么
    • 小优雅佳(我下厨房)
      小优雅佳  2个月前  
      0 赞
      椒盐粉是什么

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