炸萝卜丸子

8.1 综合评分
21 人做过这道菜
绿萝卜、白萝卜都可以做。对了,我还吃过炸黄瓜丸子。

用料  

绿萝卜(去皮后) 400克
面粉 150克
鸡蛋 2个
盐(分成2克和4克) 6克
20克
5克
五香粉 1克
黑胡椒粉(可以不加) 1克

炸萝卜丸子的做法  

  1. 1.把萝卜去皮擦丝。

    炸萝卜丸子的做法 步骤1
  2. 2.注意啊!盐分成两次加入。这次先放2克,拌匀后,用手揉一揉,腌五分钟。

    炸萝卜丸子的做法 步骤2
  3. 3.把萝卜丝包进纱布,挤出水分。(每种萝卜每个时期含水量不同,我这次大约挤出150克萝卜汁。)萝卜汁先别倒掉哈!😀

    炸萝卜丸子的做法 步骤3
  4. 4.把萝卜丝切一切,不用切得太碎。

    炸萝卜丸子的做法 步骤4
  5. 5.放入鸡蛋两个、盐4克、葱20克、姜5克、五香粉1克、黑胡椒粉1克,拌匀。

    炸萝卜丸子的做法 步骤5
  6. 6.再加入面粉150克,搅拌一下。

    炸萝卜丸子的做法 步骤6
  7. 7.如果盆里还有很多干面粉,丸子不成团儿,就加点萝卜汁,一点点的倒,边倒边搅。(这次,我大约加了15克萝卜汁。每个人挤萝卜汁时的力度不同,有可能不需要加萝卜汁。)

    炸萝卜丸子的做法 步骤7
  8. 8.只要能搅成这种状态,用勺一舀,很容易成团儿就可以了。

    炸萝卜丸子的做法 步骤8
  9. 9.锅里放油加热到六成热,用筷子试一下,筷子周围出现很多小气泡就可以放丸子了。(注意!筷子上一定别有水啊!)

    炸萝卜丸子的做法 步骤9
  10. 10.小火🔥!一定要小火炸,炸一会儿,就用筷子搅搅,这样炸的匀。

    炸萝卜丸子的做法 步骤10
  11. 11.炸至金黄就可以出锅啦!

    炸萝卜丸子的做法 步骤11
  12. 12.外焦里嫩,香喷喷!😊

    炸萝卜丸子的做法 步骤12

小贴士

绿萝卜、白萝卜都可以做。对了,我还吃过炸黄瓜丸子。

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炸萝卜丸子的答疑

  • 浅沫_cruk  20天前  
    1
    这样里面会熟吗
    作者回复 19天前  
    小火慢慢炸,会熟的。
  • 肥小喵_  20天前  
    0
    跟着菜谱做的,难吃死了。再也不用这个APP了,十回做十回难吃!
    作者回复 20天前  
    嗯,立刻卸载了吧!😁
  • 情绪控-12  1个月前  
    0
    可以蒸吗
    作者回复 1个月前  
    没试过。😀
  • 卟叻  1个月前  
    0
    面粉是饺子面么 还是淀粉啊
    作者回复 1个月前  
    蒸馒头用的普通面粉就可以。

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