好吃的烧茄子
7.7
综合评分
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注意⚠️老抽少放哦
用料
| 茄子 | 2个 |
| 西红柿 | 1个 |
| 青椒 | 1个 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 老抽 | 少量 |
| 生抽 | 适量 |
| 醋 | 少量 |
| 糖 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
好吃的烧茄子的做法
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茄子洗净，切滚刀块。
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茄子放少量盐腌制。
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西红柿切块。
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青椒掰成块。
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蒜切碎。
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碗里放老抽、生抽、醋、糖、水，淀粉调成汁。
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茄子挤出水分放盆里。
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倒入淀粉，让茄子沾满淀粉。
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油热茄子下锅炸。
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炸制金黄色，表皮酥脆捞出控油。
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锅里留底油，炒香蒜末。
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倒入西红柿、青椒炒均匀。
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倒入调好的汁炒均匀。
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炒至汤汁浓稠。
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倒入炸好的茄子。
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迅速翻炒均匀。
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装盘即可。
该菜谱创建于 2019-07-24 21:16:30
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