鸡蛋 | 2个 |
水或牛奶 | 400ml-450ml |
普通面粉(中筋) | 250克 |
盐 | 适量 |
葱花 | 适量 |
胡萝卜 | 约1/3根 |
胡萝卜擦丝切碎,香葱切葱花。
两个鸡蛋打散并加入水或牛奶搅拌均匀。
加入面粉搅拌至无颗粒,再加入切好的蔬菜和适量的盐搅拌均匀。状态是可流动又不会太稀的面糊。
饼铛刷油上下火预热倒入适量面糊,用刮板均匀摊开,(第一个面糊量可能掌握不好,第二个就会好了),盖上盖烙至面饼鼓大泡时翻面再烙至表面微黄即可出锅。
也可用平底锅烙,锅里刷油倒入面糊晃动锅子使面糊均匀摊开,开中小火烙熟即可。(平底锅的话,面糊稍微调稀点,比较好,)
烙好的饼
这张图是南瓜的,具体做法请戳ch.chinabeer.com/recipe/103977392/
以上留言由作者回复后显示