🔥巨好吃的红烧排骨炖土豆❗️懒人版轻松做拿手菜

7.9 综合评分
306 人做过这道菜
土豆搭配红烧排骨,超级入味,好吃到爆,浓香的排骨被软糯的土豆包裹,口感超级无敌赞,一盘不够吃,喜欢的你不妨试试吧!

用料  

排骨 500克
土豆 2个
香叶 2片
八角 3个
桂皮 1块
冰糖 6粒

🔥巨好吃的红烧排骨炖土豆❗️懒人版轻松做拿手菜的做法  

  1. 排骨洗净剁小块,凉水下排骨,加适量料酒、葱姜焯水,捞出冲洗干净,沥干水分。
    起锅小火放适量油和冰糖,炒到冰糖完全融化,下入排骨翻炒均匀
    放入葱姜片、香叶、八角、桂皮炒香➕一勺生抽➕一勺老抽➕一勺蚝油,翻炒均匀

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  2. 加入没过排骨的热水,水开转小火盖盖煮25分钟

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  3. ➕适量盐,加入切块的土豆(正好有半根胡萝卜,也一起放了)继续炖15分钟左右

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  4. 炖至土豆熟透,大火收汁即可。

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  5. 超级香的排骨土豆就做好了

    🔥巨好吃的红烧排骨炖土豆❗️懒人版轻松做拿手菜的做法 步骤5
  6. 土豆软糯入味 好吃

    🔥巨好吃的红烧排骨炖土豆❗️懒人版轻松做拿手菜的做法 步骤6

小贴士

汤汁别收太干 拌米饭也超级好吃!

参照这个菜谱,大家做出 306 作品

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🔥巨好吃的红烧排骨炖土豆❗️懒人版轻松做拿手菜的答疑

  • 3306_zdej  5个月前  
    33
    加一个蒜头一起炖会更香
    作者回复 5个月前  
    嗯 可以加
  • 机智的莹莹  5个月前  
    13
    请问,白糖可以代替冰糖吗?
    作者回复 5个月前  
    可以
  • 快乐星期天sunday  5个月前  
    3
    收汁是怎么收呀?想要汁是不是要多放开水?
    作者回复 5个月前  
    没过排骨就好了 炖好最后收汁的时候大火 时不时的翻动 别糊锅了 慢慢就上色汤汁浓稠了 差不多了 就不要收了 留点汤汁
  • Viola_kxmy  5个月前  
    2
    做了一次,简直好吃到爆
    作者回复 5个月前  
    嗯😂 好棒👍
  • 小小雨09  5个月前  
    2
    请问我做的排骨不入味,只有表面有味道,是为什么呀
  • 羽沐瞳  28天前  
    1
    这个菜谱我做过两三次了,真的特别好吃,谢谢作者!😊
    作者回复 26天前  
    棒棒哒👍谢谢
  • 胖妞阿丽  1个月前  
    1
    放上土豆跟胡萝卜是大火还是小火了?
    作者回复 1个月前  
    小火  最后大火收汁
  • TaoZ  2个月前  
    1
    为什么我做完有点苦苦的 哪个步骤我错了
  • 8956_uq3e  3个月前  
    1
    不放料酒就可以吗?
    作者回复 3个月前  
    也可以 主要去腥的
  • 洒脱的一片云_mm9  3个月前  
    1
    如果用电压力锅压一下排骨就更好,老少皆宜!
    作者回复 3个月前  
    哈哈😄嗯

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