好吃又简单的五花肉做法

8.6 综合评分
67 人做过这道菜
一次偶然尝试发现的,这样做五花肉很好吃,不腻,做法很简单,我现在每个月都要吃几次😋

用料  

优质五花肉 一块
适量
酱油 适量
白糖 1-2小勺
生粉或淀粉 适量
胡椒粉 适量(没有也可以)

好吃又简单的五花肉做法的做法  

  1. 先加盐、酱油、白糖、生粉将五花肉腌制入味,生粉放多一些,有时间可以提前腌制好,没有时间腌制可以用牙签扎一些孔,按摩一下就入味了,建议还是腌制至少1-2个钟会好一点。

    注:生粉是要加的,这样吃起来口感没那么硬,实在没有应该也可以,没试过。

    好吃又简单的五花肉做法的做法 步骤1
  2. 腌制好后,入锅煎,开小火煎8-10分钟,快煎好之后撒一点胡椒粉再煎一下就可以了,怕不熟可以切开看看。

    注:我用的是不粘锅,所以放的油比较少。

    好吃又简单的五花肉做法的做法 步骤2
  3. 这我刚煎好的,出锅前忘了拍照了,这次没控制好火候,煎的没有之前的好,不过不影响口味✌

    好吃又简单的五花肉做法的做法 步骤3
  4. 切成小块,就可以开吃咯,切成块之后放回锅里面再煎一下切面味道更上一层楼哦。

    好吃又简单的五花肉做法的做法 步骤4

小贴士

腌制配料可以按自己口味调节的,我加的调料比较简单,也可以加一些五香粉之类的调味。

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好吃又简单的五花肉做法的答疑

  • 梅陇镇  7个月前  
    55
    你这个要整条肉水煮20分钟,凉透后腌制,然后再去煎,不需要生粉
    作者回复 7个月前  
    谢谢建议哦,也可以的,我用生粉就是让肉吃起来嫩一些,瘦肉部分的口感没那么硬
  • 丛林小溪201017  7个月前  
    3
    什么是生粉
    作者回复 7个月前  
    淀粉
  • 小婕婕婕婕  6个月前  
    2
    需要腌制多久啊
    作者回复 6个月前  
    步骤里面写有哦,腌制一两个钟差不多了
  • 嫌我矮别直说  5个月前  
    1
    白糖能用冰糖代替吗
    作者回复 5个月前  
    用白糖方便一点,冰糖整块不容易化开
  • 时暖暖  7个月前  
    1
    请问是玉米淀粉还是红薯生粉?
    作者回复 7个月前  
    都可以的
  • 灿6501  2个月前  
    0
    我按这个做了,但是肉硬硬的很难嚼,是不是煎的时间太短,或者腌制的时间短(腌制了1小时)
    作者回复 2个月前  
    没放淀粉,所以肉会比较硬
  • 彬boy  3个月前  
    0
    下锅煎要放油吗
    作者回复 3个月前  
    放一点,不粘锅不放也可以
  • 加宝妈咪  3个月前  
    0
    腌好煎之前要洗吗
    作者回复 3个月前  
    不用,腌好直接煎,腌的时候盐和平时做菜一样放合适就好
  • 涨涨她爹  3个月前  
    0
    这个做法跟粤菜的煎叉烧差不多,就是腌的酱料不同而已。
    作者回复 3个月前  
    嗯呐,很多菜的做法或者调料本来也是相通的,例如炒饭,你放咖喱就变成咖喱炒饭,放鸡蛋,它就是蛋炒饭,一样是炒,但是得出两种不同的炒饭😊
  • 张尘欢  3个月前  
    0
    所以 为什么不切完之后再下去煎
    作者回复 3个月前  
    一整块煎好煎呀😁

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