😁轻轻拍九下，离手还能抖半宿——是不是你梦寐以求的海绵蛋糕？这是来自马来西亚Apron的一个非常诱人的“日式Q软棉花海绵蛋糕”，没有任何非常规原料，看一遍立刻就能自己上手搞定！
7.7
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用料
| 配方： 50毫升 植物油 80克 低筋面粉 80毫升 牛奶 5个 蛋黄 1个 全蛋 5个 蛋白 80克 细砂糖 1.5克 盐 |
😁轻轻拍九下，离手还能抖半宿——是不是你梦寐以求的海绵蛋糕？这是来自马来西亚Apron的一个非常诱人的“日式Q软棉花海绵蛋糕”，没有任何非常规原料，看一遍立刻就能自己上手搞定！的做法
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模具：18cm方形模具（7吋）
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1、油稍加热后倒入一个中号盆中，加入过筛的面粉，搅拌均匀呈光滑细腻状态。
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1、油稍加热后倒入一个中号盆中，加入过筛的面粉，搅拌均匀呈光滑细腻状态。
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1、油稍加热后倒入一个中号盆中，加入过筛的面粉，搅拌均匀呈光滑细腻状态。
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1、油稍加热后倒入一个中号盆中，加入过筛的面粉，搅拌均匀呈光滑细腻状态。
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2、加入牛奶，再次拌匀。
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3、加入蛋黄和全蛋，搅拌呈均匀面糊。
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3、加入蛋黄和全蛋，搅拌呈均匀面糊。
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3、加入蛋黄和全蛋，搅拌呈均匀面糊。
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4、另一个搅拌缸内，把蛋白打发至密集泡沫状时，加入盐和砂糖，打发至软尖峰状态的蛋白霜。
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4、另一个搅拌缸内，把蛋白打发至密集泡沫状时，加入盐和砂糖，打发至软尖峰状态的蛋白霜。
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4、另一个搅拌缸内，把蛋白打发至密集泡沫状时，加入盐和砂糖，打发至软尖峰状态的蛋白霜。
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5、取一部分蛋白霜加入到蛋黄面糊中拌匀，再倒入剩余的蛋白霜盆内，轻轻翻拌均匀。
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5、取一部分蛋白霜加入到蛋黄面糊中拌匀，再倒入剩余的蛋白霜盆内，轻轻翻拌均匀。
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6、模具铺烘焙纸，（如果是活底模具，底部需要用铝箔纸包2层，确保不会有破口漏口），装入面糊，轻轻震动两下，震出可能存在的气泡。
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6、模具铺烘焙纸，（如果是活底模具，底部需要用铝箔纸包2层，确保不会有破口漏口），装入面糊，轻轻震动两下，震出可能存在的气泡。
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7、烤盘倒入适量水（约1-2cm高度），放入模具，在预热至170的烤箱内烘烤约50-60分钟。
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7、烤盘倒入适量水（约1-2cm高度），放入模具，在预热至170的烤箱内烘烤约50-60分钟。
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8、出炉，脱模，撕掉烘焙纸，大功告成，可以开心的拍着肉肉的蛋糕玩儿啦~
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是不是很完美呢
该菜谱创建于 2018-12-19 15:57:31
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