香葱炒猪肉

8.3 综合评分
27 人做过这道菜
很多人都怕吃肥猪肉,但是如果会做,连平时不吃肥猪肉的人都会抢着来吃哦😊这道绝对是下饭菜

用料  

半肥瘦猪肉 适量
一根
干葱头 三四粒
蒜头 两瓣
生抽 适量
少许
少许

香葱炒猪肉的做法  

  1. 1.猪肉肥瘦分开切,肥肉放一边待用,瘦肉用全部调料腌好


  2. 2.干葱头和蒜瓣切片,新鲜的葱把葱白部分切下来,一堆备用


  3. 3.葱叶切段,一堆备用


  4. 4.锅烧热后下肥猪肉,小火炸油,不要炸的太过。


  5. 5.肥猪肉炸得差不多之后调大火,把2的材料全部放下去爆香


  6. 6.香味一出来,马上把瘦肉放下去炒


  7. 7.瘦肉全部变白色后炒十秒,再把葱叶放下去炒几下就可以上锅了

小贴士

1.猪肉要早上买新鲜的,骚味才不会那么重,或者买土猪肉。要是担心有气味,腌的时候可以加点酒。
2.放葱叶后再炒几下是为了高温消毒,吃得放心

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香葱炒猪肉的答疑

  • 小崔学做饭啊  18天前  
    1
    什么鬼???生抽啥时候放?盐什么时候放???糖什么时候放
    作者回复 18天前  
    这些东西都是调料,请步骤1,腌猪肉的时候使用
  • 隽袖  2年前  
    1
    把猪肉切片 用生粉腌15分钟 用电磁炉中火炒 几分钟会熟
    作者回复 6个月前  
    但是这样的话肥肉的油就没有煎出来了,太肥腻
  • Serendipity_e8bj  5天前  
    0
    没有干葱头咋办?
    作者回复 4天前  
    用小葱来代替,葱白的那一段
  • 小宝_x84d  14天前  
    0
    2的材料是什么???????
    作者回复 12天前  
    步骤2做好的呀
  • 南丨糖  1个月前  
    0
    洋葱吗
    作者回复 1个月前  
    红葱头。洋葱味道有点甜噢!
  • 大家好我五岁了  12个月前  
    0
    干葱头是什么啊
    作者回复 6个月前  
    你淘宝搜干葱头看看,我不懂形容

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