电饭锅焖三黄鸡

8.0 综合评分
45 人做过这道菜
简单、快手、好吃又好看。

用料  

三黄鸡 l只
味极鲜酱油 1勺
海鲜酱 1勺
蚝油 1小勺
料酒 1勺
少许
冰糖粉 少许
香菇 3个
小葱白 2根
老姜 3片

电饭锅焖三黄鸡的做法  

  1. 三黄鸡清除内脏洗净后沥干水分,葱切成小段,姜、香菇切丝备用。

  2. 用1小碗将上述用料全部倒入碗內拌匀后均匀地涂抹在鸡肚子里,再将葱姜香菇丝塞进鸡肚子里

  3. 将剩下的料涂抹在鸡的外皮上,要每个地方都涂到,然后腌制1小时左右。

  4. 电饭煲的锅底部均匀地抹上花生油,然后把腌制好的三黄鸡放入电饭煲,接通电源按下煮饭档。

  5. 十分钟后电饭煲自动跳到保温档,不要打开锅盖,继续保温5分钟。

  6. 然后开锅将鸡翻面继续按煮饭档重复第5步即可

小贴士

1:三黄鸡最好买2斤半左右的刚刚有蛋花的鸡比较好吃。2:香菇用干香菇比较香、用水泡发切丝。

参照这个菜谱,大家做出 45 作品

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电饭锅焖三黄鸡的答疑

  • 何事悲秋空画扇  10个月前  
    7
    电饭锅里用放水吗
    作者回复 7个月前  
    不用放水的
  • 厨艺烂  3年前  
    4
    没有蚝油,味极鲜酱油,怎么办?
    作者回复 3年前  
    没蚝油,就放2勺味极鲜酱油。
  • 小雪2500  3年前  
    1
    没有海鲜酱怎么办?
    作者回复 3年前  
    增加味极鲜酱油的量
  • 刘哲_izyc  3个月前  
    0
    这个可以用高压锅吗
    作者回复 12天前  
    不能
  • 清影28  21天前  
    0
    花生油可以用普通食用油代替吗
    作者回复 12天前  
    可以的,不过花生油做出来香点
  • 自力更食  4个月前  
    0
    请问我用砂锅底层放油这种做法火候您觉得能控制吗?家里是电压力锅,不太好做。
    作者回复 3个月前  
    用中小火慢慢焗,可能要20分钟,中间要打开翻面
  • chearry  3个月前  
    0
    买公鸡还是母鸡?
    作者回复 3个月前  
    最好是母鸡
  • 手机用户8263_0rgp  2年前  
    0
    为什么我打开电饭煲后里面有很多汁,而不是焦香的那种呢?
  • 东东63  5个月前  
    0
    出汁,会不会影响焦脆
    作者回复 5个月前  
    不会呀
  • 扮欢  5个月前  
    0
    还要指定什么鸡吗
    作者回复 5个月前  
    最好是三黄鸡,焗起来好吃

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