蒜蓉烤茄子
by 飘零星 69 收藏 2098 浏览
步骤1
准备食材
步骤2
茄子洗净，对半切开，纵向划几刀，不要划破表皮
步骤3
切面刷油，摆放到铺了油纸的烤盘里
步骤4
放入预热好的烤箱，200度，烤15分钟
步骤5
大蒜、洋葱切末，青红椒去蒂去籽切小粒
步骤6
锅热油，放入蒜末炒香
步骤7
放入洋葱碎和青红椒粒翻炒均匀
步骤8
放入酱油、蚝油、盐、糖、黑胡椒粉，翻炒均匀
步骤9
加入适量清水，大火煮沸成蒜蓉汁
步骤10
将茄子烤至变软，用筷子将茄肉挑散
步骤11
将蒜蓉汁覆盖在茄子表面
步骤12
放入烤箱，200度烤15分钟
步骤13
出炉撒葱花
成品图
烹饪技巧
烤制的时间要根据茄子的大小和自家烤箱的性能适当调整
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