酸辣粉

by 美美家的厨房 9 收藏 6376 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
10.2%
蛋白质
4.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸辣味
<10分钟
较低热量
中级掌勺

夏至过后,天气是一天比一天热了,这段时间大人孩子都没食欲,吃什么都提不起兴趣。平常孩子爱吃的基围虾呀、清蒸鱼呀,似乎都吸引不了他了。一到饭点我就发愁,到底做什么孩子才会开胃呢。 周末回老家,妈妈煮了一桌农家菜,儿子对这道酸辣红薯粉特别感兴趣,一个人痛痛快快地吃完了一大碗,抱着圆鼓鼓的肚子哈意犹未尽,妈妈看儿子这么喜欢,乐呵呵地用纸箱子给我装了一大袋,这下可以吃个够了。 在湖南人的眼中,这红薯粉可不陌生,农村里家家户户每年都要做上几十上百斤,没有菜吃的时候就煮上一碗,既当菜又当饭,特别省事。红薯粉是用红薯磨成粉晒开而成,足足的红薯淀粉,让它的口感特别劲道,红薯粉的热量低,多吃还能减肥哦,所以深得爱美的女孩子喜欢。红薯粉的做法很多,吃火锅、煮麻辣烫都好吃,而这道酸辣粉,则是夏天里最开胃的早餐了。天气变热,儿子每天就馋它,1周5次都不够,连宵夜也点名吃它。 自己在家做酸辣粉其实也特别简单,只需简单几步,酸辣开胃,比外面还好吃! 夏天没食欲的时候不妨试试哦,详细做法,跟我一起往下看吧。 天热,早餐吃它最省事,Q弹爽滑,多吃还能减肥哦,3块钱全家吃

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主料3人份
花生米适量
辅料
适量
适量
陈醋一勺
生抽适量
辣椒油适量
小尖椒几个
姜蒜末适量
展开全部辅料
步骤1 酸辣粉的做法大全

食材都准备好,红薯粉条事先用稍微折成短断,吃起来会更方便,太长条的红薯粉,真的要拿个梯子才能够得着

步骤2 酸辣粉的做法图解

红薯粉放入冷水中浸泡至微微变软,煮起来会比较省时

步骤3 酸辣粉的家常做法

姜蒜切末,红尖椒切圈,香菜稍微切成短一点的段

步骤4 酸辣粉的简单做法

陈醋、生抽、辣椒油、盐放入碗里,将姜蒜末和红椒段放入酱汁中腌制入味

步骤5 酸辣粉怎么吃

锅里放水,将泡好的红薯粉倒入锅中,水开后再煮两分钟,用筷子挑起红薯粉,变得柔软即可捞出来了

步骤6 酸辣粉怎么做

舀一勺煮红薯粉的开水倒入调好的味汁中,调匀成汤汁备用

步骤7 酸辣粉怎么炒

将煮好的红薯粉捞出来,倒入汤汁中,拌匀后撒上香菜,码上花生米即可开吃了

成品图
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