#🐔鸭🐟肉🦐#
记录做过的各类荤菜
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看到最近有很多厨友关注我这个菜谱，于是想着趁温度适宜自己也来做一波。做了3斤肉的肠子，够吃一阵子了。😊 要做出Q弹的脆皮肠最关键的一点是肉馅要打上劲！把肉馅打上劲的关键是温度！要低温！所以，室温低于20℃时的成品效果好。冬天室温低于10℃...
3天前
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（江苏,无锡）
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🍤美味虾滑～ 用的虾仁太大了，厨师机根本打不散，只能中途倒出来剁一剁碎再继续。1.6公斤冰冻虾仁化开后虾仁净重1.5kg，出成品虾滑1.55kg。200g一袋抽成真空冷冻，想吃的时候再烫成丸子😋😋 #🐔鸭🐟肉🦐# #菜肴·烹饪# #晚餐...
14天前
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（江苏,无锡）
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🐟啫啫鱼煲～ 净重1斤6两的一条大扁鱼瞬间锅底朝天😄砂锅确实适合冬天，吃到最后一块还是热气腾腾的😋谢谢E路老师的无私分享🌹🌹 📝记录一下： 鱼块800g、跟砂锅底一样大的火苗，12分钟。 加1g白胡椒粉，多加1g盐，不要加生粉，容易糊锅。...
15天前
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（江苏,无锡）
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🐂松茸牛肉酱～ 存冰箱的前天吃完了，今天赶紧续上😃白饭、白馒头、面条、馄饨、饺子、披萨……真的是百搭酱👍这节课估计是我我下厨房课程中复做率最高的一节课😃 虽然准备材料很费事，可是做了一次可以吃很久，而且全家人都喜欢😁 #🐔鸭🐟肉🦐# #菜肴·...
21天前
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（江苏,无锡）
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🍕牛肉酱吐司披萨～ 小朋友自己动手丰衣足食早餐系列😄简单快手，可是真的很好吃😋😋是时候再来炒一锅酱了🤔 #菜肴·烹饪# #🐔鸭🐟肉🦐# #pink-rabbit's bread～# #早餐•2019年11月17日#
23天前
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（江苏,无锡）
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🐔烤箱版爆汁窑鸡～ 这回整了一只活杀鸡，味道果然不一样，小朋友连鸡胸肉都抢着吃得干干净净😂看到锅边闻香而来的小蝴蝶🦋了吗？ 📝记录一下： 毛重3.5斤的公鸡，净重2.7斤。放到22cm的珐琅锅有点顶盖子，看来以后买毛重3-3.5斤的鸡正好...
24天前
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（江苏,无锡）
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昨天做馄饨皮切下来的边角料当面条拌上牛肉酱吃，边角料顿时提高了身价😝这牛肉酱真是万能酱👍👍 #菜肴·烹饪# #主食# #🐔鸭🐟肉🦐# #晚餐•2019年11月5日#
1个月前
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（江苏,无锡）
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蛋羹蒸虾～ 这大概是我至今蒸得最有颜值的蛋了😆课件两倍量，蒸的时间差不多，效果很好👍美中不足是懒得整理小气泡，蒸完有点麻麻点😅小朋友吃没加酒，味道很不错，转眼工夫就底朝天了😋😋 #菜肴·烹饪# #🐔鸭🐟肉🦐# #晚餐•2019年11月3日#
1个月前
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（江苏,无锡）
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烤鸡翅～ 只拍了一个远景，然后就只剩骨头了🦴🦴🦴腌好的鸡翅分小袋冰冻起来，想吃的时候解冻烤一下，很方便，不刷酱不撒料味道也很好👍 #菜肴·烹饪# #🐔鸭🐟肉🦐# #晚餐•2019年11月3日#
1个月前
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（江苏,无锡）
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🐔烤箱版窑鸡～😍😍 新烤箱真给力，300℃高温完美复制窑烧效果💪净重2.7斤的鸡吃剩了两小块鸡胸肉，小朋友说是给狗狗剩的😂这回图省事买了麦德龙的童子鸡，太嫩了有点不经烤，下次去买活杀鸡来烤🤔 📝记录一下： 1.35kg的鸡、铸铁锅、12分...
1个月前
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（江苏,无锡）
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手擀面➕红烧牛肉的汤汁，再加上一个法式油封鸭腿，这是什么搭配？😆😆不过超有满足感啊😃小朋友吃得汤都没剩一滴😂😂 #晚餐•2019年10月13日# #菜肴·烹饪# #🐔鸭🐟肉🦐# #pink-rabbit's 中式面点～#
1个月前
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（江苏,无锡）
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pink-rabbit做过次数最多的超快手薄底披萨（10寸*2个）
今日午餐之任性搭配😂披萨、虾丸、烤鸡翅，都是小朋友爱吃的😃 #午餐•2019年10月13日# #🐔鸭🐟肉🦐# #菜肴·烹饪#
1个月前
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（江苏,无锡）
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烤鸡翅～ 😍😍本来是两星期前要烤的，可是腌完鸡翅临时出门了没烤成，就装袋冰冻了起来，解冻后再烤味道还是很好的。 #午餐•2019年10月13日# #🐔鸭🐟肉🦐# #菜肴·烹饪#
1个月前
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（江苏,无锡）
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🐂黑椒牛肉脆皮肠～ 成品来啦！昨天大晚上拍的照，颜色稍微有点惨淡😓今天早餐小朋友一口气5根下肚，像是500年没吃到肉似的😅 #午餐•2019年10月9日# #🐔鸭🐟肉🦐# #菜肴·烹饪#
2个月前
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（江苏,无锡）
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🐂黑椒牛肉脆皮肠～ 天气凉快下来了，又可以做脆皮肠了😀每次操作总会有一些细节上的新发现，已更新至菜谱。香肠正在风干中，迫不及待地先来发两张半成品证件照🤪 #晚餐•2019年10月8日# #🐔鸭🐟肉🦐# #菜肴·烹饪#
2个月前
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（江苏,无锡）
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